第74章 豆角焖面（第2页）

现在有了吴厨娘和麦穗两个徒弟，孟琦也清闲了许多，她袖手立在案边，正看着吴厨娘教导麦穗切肉。

吴厨娘毕竟是正经厨子出身，豆腐上都能雕出朵花来，因此在这刀工一道上，孟琦还真是比不过自己这大徒弟。

眼下便被吴厨娘抢走了教导麦穗的差事，不过她也乐得清闲，索性便在一旁看了起来。

好在农家的女孩儿，本就不是十指不沾阳春水的，经过这几日的练习，麦穗目前切起肉来，已经十分有模有样了。

两块五花肉在吴厨娘和麦穗的手下很快就切成了拇指肚大小的薄厚均匀的肉片，而一旁的翠绿的豆角，也被三两下就切成了长度均等的模样。

而接下来的烹饪环节，孟琦也没有急着上手，而是交由了吴厨娘。

在自己这里学了这么久，她总要看看吴厨娘学下了多少。

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吴厨娘也并没有怯场，当下自然的接过了锅，抬手一扬，葱姜花椒便下了锅。

待这些调料的香味飘出了锅，不用孟琦提醒，她便又利索的直接下入了五花肉片。

随着锅铲的不断翻炒，肉片的油脂被逐渐逼出，五花肉的边缘逐渐泛起金黄的色泽，其上更是冒起了细小的油脂泡泡。

麦穗的眼睛直勾勾地盯着锅里的五花肉，情不自禁的咽了咽口水。

孟琦笑了笑：“这才哪到哪啊。”

麦穗尚未明白此意，就见吴厨娘又有了新的动作，只见她又飞快地扔了些八角大料之类的下锅，接着又是一圈儿料酒，一圈儿酱油淋在了那肉上，不一会儿，锅中便飘出了比之前更甚的香气。

麦穗的口水简直都要哗啦啦地流下来了。

锅中的五花肉片们此刻已经染上了酱油的颜色，吴厨娘翻炒了两下，就又将水注入了锅中，盖盖任其焖煮。

麦穗的目光简直望眼欲穿地盯着那个锅子，恨不得给它烧个洞出来。

孟琦拉过了对着那锅恋恋不舍的麦穗，开始着手教她怎么拌黄瓜。

脆嫩的黄瓜用菜刀拍出裂痕，又再用刀横着切成均匀的大小。

再将花椒、蒜末和盐置于其上，用滚烫的热油泼出香味。

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