佛跳墙的制作方法与用料

佛跳墙的制作方法与用料

佛跳墙是一道集山珍海味之大全的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。

以下是佛跳墙的制作方法和用料：

用料：

1.主料：

1.鳐鱼翅

30克

2.小鲍鱼

15克

3.瑶柱

10克

4.广肚

15克

5.大虾肉

20克

6.鹌鹑蛋

20克

2.辅料：

1.冬笋片

10克

2.香菇

15克

3.熟鸡肉

20克

4.老姜

两片

3.配料：

1.绍兴花雕酒

50ml

2.上汤

150ml

3.盐

1克

4.白胡椒粉

少许

制作步骤：

1.先把姜片铺在罐底。

2.然后铺上冬笋片。

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