第533章 三鲜豆皮和蛋酒（第2页）

说罢，又脚步轻快地转向炉灶边，与丈夫低声说了句什么，大约是告知有客人认出了家乡吃食。

青年闻言，也抬头朝孟琛这边善意地笑了笑。

孟琛回了一个笑之后，将注意力转移到了面前的那盘豆皮上。

因着妹妹孟琦的耳濡目染之下，孟琛如今也成了半个饕客，因此他便迫不及待地夹起一块豆皮送入口中。

牙齿咬下去先是触到一层薄薄的豆皮，焦香中带着一丝韧劲，顺着肌理慢慢嚼开，就能尝到内里软糯黏润的糯米。

而这米吸足了油脂和卤汁，绵密却不粘牙，裹着切得细碎的鲜肉丁、泡发的香菇碎和脆嫩的笋丁。

肉丁则炖得酥烂，浸着卤汁的咸香，几乎不用嚼就化在舌尖；香菇吸饱了汤汁，鲜味儿十足，还带着点油脂的润；笋丁却是恰到好处地带了点儿脆劲儿，恰好中和了糯米的绵软，也解了豆皮的油气。

这一口吃得孟琛极为满足，还要下筷，便见手边突然多出了一碗蛋酒。

这蛋酒是温热的，犹还散发着袅袅的热气，碗里的蛋花像撕碎的云絮，浮在米白色的酒汤上，飘着一丝若有若无的甜香。

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孟琛眉头一挑，以为是小妇人送错了，正欲开口提醒，却见一只骨节分明、略显粗糙的手将碗又朝他这边轻轻推了推。

抬头，竟是那摊主青年。

他不知何时已忙完了一阵，额上还带着细汗，脸上是憨厚朴实的笑容，带着些赧然，又透着开朗：“让贵客久等了，实在不好意思。

这碗蛋酒是送您的，算是我夫妻二人一点心意，您尝尝，看合不合口味。”

孟琛了然，知道这蛋酒既是久等的赔礼，也是因着他点出了两人的家乡，因此这二人便对他多了一丝亲近之意。

既如此，孟琛也不推脱，爽快地道了谢，那青年这才离开。

孟琛抿了一口那蛋酒，米酒的清甜带着淡淡的酒香，不烈，只余丝丝甘醇。

蛋花滑嫩得入口即化，温热的汤汁滑过喉咙，暖烘烘的。

因着糖是贵物，因此这蛋酒不过微微的甜，却恰好中和了豆皮的厚重。

于是孟琛又拿起筷子，夹一块豆皮慢慢嚼着，待嘴里的香味散开些，再喝一口蛋酒。

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