第225章 苏氏做饭（第2页）

孟琦却眨巴了眨巴自己的大眼睛：“娘觉得应该怎么做？不如娘先按自己的想法来？”

这荠菜焖饭，自然是要荠菜的。

苏氏犹豫了一会儿，终于定了定神，将荠菜递给自己的丫头小翠，柔声道：“小翠，你去把这些荠菜洗净，记得用井水多冲几遍，去掉泥沙。”

小翠是同珍珠一起买的丫头，这丫头没有什么长处，但盛在一个勤快懂事和听话，于是她应声接过，手脚麻利地开始清洗。

孟琦则从厨房的橱柜里取出一块腊肉和两根腊肠，笑眯眯地说道：“娘，这腊肉和腊肠是年前腌制的，味道正好，今日拿来焖饭最合适不过了。”

如今刚过完年不过两个多月，孟琦这回也做了不少腊味，此次刚好派上用场。

苏氏笑着点点头，心中却想，有阿琦的腊味打底，这饭即使是自己做，该也不会太难吃吧。

荠菜焖饭，那下一个该准备的就是饭了。

便见苏氏从米缸中舀出适量的大米，淘洗干净后便要上锅蒸，孟琦忙道：“娘，米要淘洗干净，再泡上一会儿，这样焖出来的饭才软糯。”

有了孟琦的指导，苏氏更有信心了，依言照做后便望着孟琦，意思很明显——接下来还要做什么？chapter_（）;

这有了配菜，也有了饭，若是她自己来做，便直接混在一起上锅蒸便好。

可她知道自己的手艺不佳，于是便将求助的目光望向了孟琦。

孟琦看着自己娘亲的那个表情有些好笑，便不再多说，径自将洗净的荠菜放入沸水中焯烫片刻，捞出过凉，挤干水分后切成小段。

见孟琦忙碌，苏氏默默低下了头，将一旁的腊肉和腊肠切成薄片。

珍珠则在一旁切葱姜丝——虽然小姐吩咐了让她们少动手，可这些切菜的活计她还是可以干的。

不一会儿，铁锅烧热，苏氏依照孟琦所言倒入少许油，放入葱姜丝，待葱姜香味呛出后，又将葱姜挑出，只留底油。

苏氏微微有些疑惑：“怎么不要了？”

孟琦手上正切着香菇丁，在“哒哒哒”

地菜刀与菜板的碰撞声中，孟琦答到：“只是借一分葱姜的香气罢了，味道太浓会盖过荠菜的滋味，且焖饭的时候若吃到葱姜丝口感上也不美。”

接着孟琦便将腊肉和腊肠片倒入锅中，煸炒至表面微焦，油脂渗出后，孟琦这才又倒入了刚才自己已经切好的香菇丁。

不知不觉中，做饭的人又变成了孟琦，苏氏意识到了这点，忙将孟琦手上的锅铲接过：“你说就好，娘来做。”

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