第204章 桂花酒与醉蟹（第3页）

老太太浑不在意，咧嘴笑了起来：“是你没口福，我这生腌醉蟹可是一绝，不信你问问梅姐姐？”

书梅嬷嬷早已吃得抬不起头，听得此言，连连点头。

说曹操曹操到，老太太刚说完，家中的下人便端着一盘熟醉蟹过来了。

随着小厮一同来到的，还有那霸道浓郁的香气。

周老夫人笑了，打趣道：“这是蒸了个香料铺子进去不成？”

老太太没好气地瞪她一眼：“偏你话多，还不快吃？”

熟醉蟹端上来犹还带着些许余温，亮红的蟹壳泛着光，瞧着便觉得诱人。

周老夫人掀开蟹盖，只见里头熟透的蟹黄凝成块状，金灿灿如同咸蛋黄一般。

她舀了勺蟹黄拌着姜醋，温润的膏体比生腌的更绵软，香料的气息裹着姜辣在舌尖打转，后劲却翻出熟蟹特有的清香。

最绝是熟醉蟹的钳肉，褐红的硬壳早被卤汁浸透，剪开时“咯嘣”

一声脆响。

雪白的蟹肉吸饱了香叶八角熬出的浓汁，纤维里渗着似有若无的甘鲜，嚼起来十分过瘾。

周老夫人连吃了两只蟹，这才看向另一盘生醉蟹，有些犹豫。

要不……还是尝一尝？

书梅嬷嬷与她相处这么多年，早已看出她的犹豫，于是直接掰了个蟹腿下来。

她可是知道的，她家小姐吃蟹时最爱这蟹钳和蟹腿。

如今她头一次尝试这生的，还是先吃个腿吧，比钳子少点，看看适不适应。

书梅嬷嬷捏着蟹脚两端稍用力，整条晶莹腿肉便滑将出来，断面还沾着晶亮的酒液。

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