第63章 调料碗（第2页）

剁虾肉的这一步，她坚持到一半就没了力气，无奈之下便直接抓了孟琛做壮丁——他也该锻炼锻炼了。

好在这虾滑本来就不应剁得太细，不然会流失很多口感，如此在两个孩子的共同努力下，终于将这虾肉剁成了孟琦所需要的粗细程度。

孟琦用完就丢，挥挥手示意孟琛可以离开了，便头也不回地继续醉心于虾滑的制作中了。

只见她将剁好的虾肉泥放入碗中，加入盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉搅拌均匀后，又加入了鸡蛋和少许淀粉，好让这虾肉泥更加粘稠有弹性。

如此还不算结束，孟琦将做好的虾肉泥拿在手里反复摔打多次，这样做出来的虾滑才更紧实有弹性。

待终于将虾滑做好，孟琦已经累得气喘吁吁，不禁在心中后悔自己之前在现代时怎么不记得囤些虾滑。

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好在一切努力都是有意义的，看这虾滑的模样，孟琦便知道这虾滑吃起来一定错不了。

做好了虾滑，又有现成的汤底，孟琦只需要调制好蘸料就可以开吃啦。

孟琦准备了葱花、蒜泥、香油、芝麻酱、腐乳、老太太做的韭花酱、以及一碗孟琦特制的茱萸油，还将自己一直不太舍得多用的耗油从冰箱拿出挤了一小碗，好供众人选用。

准备好所有东西后，孟琦便和老太太通知众人可以落座了。

自家桌子底下自然是没有炭火的，而老太太好不容易找出来的小炭炉又找不到合适的锅，小锅太小，煮不了多少东西，而大锅又太大，瞧着摇摇欲坠的模样让人好不担心。

于是这火锅便只能煮好了以后再端上桌来。

不过即使如此，这火锅还是得到了众人一致的好评。

老爷子率先发表意见，“这是拨霞供？与我之前吃过的倒不太一样。”

又指了指那五花八门的蘸料，“这想法颇好，自己喜爱什么口味倒可只管自调。”

今日这小料可算是目前孟琦在这里能找到的最全的蘸料了，大家瞧着也觉得新鲜，每个人可谓是调得五花八门。

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