第685章 烤全羊（第2页）

“现在进行最灵魂的一步，腌肉。”

烤全羊好不好吃，羊的品质是基本操作。

但腌肉也是最为关键的一步。

沉易橙挨个将调料放进去，还添加了一些褐色的粉末，况野拿过来闻了闻，说道：

“这是沙蒿籽？”

沉易橙点点头，加了一些清油进去，开始搅拌。

况野也没闲着，等沉易橙调完腌肉的料，戴上了一次性手套，开始给羊做起了全身“马杀鸡”

。

这一幕也是久违了。

况野耐心地从羊的腹腔到表皮，里里外外仔细揉搓。

尤其是羊腿、羊排等肉质较厚的部位，更是在反复地按压，这样才能让香料充分渗入肌理。

况野在腌制的过程中，还十分满意地说道：

“沉工，行家啊。”

直播间的网友们还在沉浸式地看况野给羊上料，冷不丁听到夸了沉易橙一句，纷纷在问自己到底错过了什么。

沉易橙被况野夸了一句，自然脸上带了些笑意：

“况老师这么夸，也不知道是羊的面子大，还是我的面子大。”

况野哈哈一笑：

“那必须是沉老师啊，盐放的很足，谨防烤制的过程中流失部分咸味。”

“孜然也选择了颗粒大的，烤制的过程中和羊皮渗出的油脂一融合，口感更足。”

况野总有办法吊起粉丝们的胃口。

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