第608章 落荒而逃的刺球（第3页）

况野提前在蒸屉里铺了纱布，然后用筷子将青棵铺平。

每当这时候，况野说的十分详细，仿佛真的很想教会屏幕前的网友该怎么做饭。

“青棵不能铺太厚，大概三厘米差不多，这样上锅蒸也受热更均匀，不会存在半生半熟的情况。”

然后，况野将蒸屉放进了锅里，盖上盖子。

“先蒸十五分钟，然后往青棵上洒点温水，让表面的麦粒保持湿润。”

况野守在蒸锅旁，按照步骤给青棵撒温水。

等到二十五分钟的时候，一股麦香飘散在四周。

况野拿起木铲翻了翻青棵，此刻的青棵已经膨胀保暖，颜色也变成了深黄色。

就在大家都以为这一步接近尾声了，况野又盖上了盖子。

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接着馀温得再焖十分钟。

“蒸青棵讲究一个‘蒸透焖软’，这一步做不到位的话，麦粒的芯会发硬，影响口感，最重要的是，发酵时特别容易滋生杂菌。”

况野继续安静地等了一会儿，奶糖一直窝在他的脚边，好奇地看着况野做饭。

小家伙一点困意都没有。

况野一看时间差不多了，便将青棵倒进了干净的盆子里，再次拿起木铲快速地翻拌，以达到散热。

直播间的弹幕此刻虽然速度放得慢了下来，但问题倒是一个都没少。

感觉况野这架势象是准备酿酒。

况野也解释道：

“青棵的温度一定得降下来啊，不然就会把酒曲给烫死。”

“到时候发酵不起来，整个垮掉。”

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