第548章 大大大大盘鸡（第2页）

其实大多数开胃凉菜都是这样的做法，用水焯一下口感也会更好。

两分钟一到，况野关火，把苦苣菜捞出来，放进提前准备好的凉白开里“过凉”

，这样能让苦苣菜保持脆嫩口感。

叶片在凉水里肉眼可见地舒展了些。

况野轻轻挤掉水分，放在案板上。

将苦苣菜切成了成小段。

“接下来就是灵魂汁子了。”

况野说到灵魂汁子的时候，沉易橙抬头看了他一眼，面已经和好。

苦苣菜终于迎来了况野的“灵魂汁子”

，洗礼一番后，一股清爽的酸香味透了出来。

况野又忙不迭地开始查看大盘鸡的进度。

炖的有模有样，况野倒入了半罐啤酒。

霎时间，锅里翻涌起了一片沾着油光的啤酒花。

啤酒的清爽在挥发的这一刻又深深地融进了鸡肉里。

况野最后放进了宽粉：

“西北的宽粉，可以说口感自成一派。”

“土豆淀粉制作，有嚼劲又挂汁，相对手擀粉，我更喜欢宽粉放在大盘鸡里的口感。”

沉易橙在一旁不动声色地点了点头：

“会吃。”

况野笑了起来：

“哎呀，过奖过奖。”

虽然沉易橙也挺会做饭，但食量并没有很多，也不知是不是自己在刻意控制。

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