第200章 退潮得去捡漏哇（第5页）

同样，青蟹也被他先养在了清水池中。

等它们一同吐尽泥沙，去除腥味。

他转身开始准备其他食材。

提前买的干贝用温水泡发。

活虾洗干净后去虾线，放置一旁备用。

姜切成了极细的丝。

葱只取最嫩的葱白部分。

况野将泡好的米倒入锅中，添加适量的清水。

火候的掌控是关键。

他先设置成了大火，等待煮沸。

然后设置成了文火慢炖。

米粒在滚水中翻腾，渐渐变得晶莹剔透。

米香萦绕在鼻尖，久久停留。

紧接着，况野从清水里取出青蟹。

他的动作干净利落。

先卸下蟹钳，再掀开蟹壳，取出蟹黄。

最考验耐心的环节来了。

蟹肉要用手细细拆解，不能留下半点碎壳。

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