第42章 金汤酸菜肺鱼（第5页）

况野就这样淘洗了很多遍，竟然将昨晚打来的河水都用完了。

这中间又出去打了一趟水。

洗好的鱼肉片看上去倒是挺象那么回事儿了。

况野这时候疯狂加料啊！

玉米粉、盐、白胡椒

搅拌均匀后，又不放心地倒了些油进去，企图将调料的味儿封的更扎实一些。

鱼头和鱼骨也没浪费，况野全部剁成了块儿。

紧接着，况野开始起锅烧油。

等着油冒出白烟，将姜片丢了进去。

然后又将鱼骨头和鱼头倒进了锅里。

瞬间，热油发出了“滋啦”

的声音！

况野翻炒了两下，添加了水，没过了鱼骨。

盖上锅盖炖了大概十分钟。

“这一步主要是熬鱼汤，鱼骨头过一遍油，这汤就会呈现奶白色。”

况野说罢，拿出了酸菜鱼的料包。

一股脑儿地全部倒进了锅中。

该说不说，这种底料的味道还真不错。

瞬间香气四溢，带着酸菜特有的解腻气息。

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