第5章

"陈生！

好久不见！

你退伍回来了？"老人热情地拍着陈志远的肩膀，用带着浓重口音的普通话说道，"还是老位置吗？"

"是啊，李伯。

今天带个朋友来尝尝我们的早茶。

"陈志远介绍道，"这位是林小姐，来吃我们广市美食的。

"

"欢迎欢迎！

"李伯笑眯眯地领着他们穿过嘈杂的大堂，来到一个靠窗的位置，"今天有新鲜的马蹄糕和流沙包，我让厨房准备一下。

"

林欣欣环顾四周，茶楼里人声鼎沸，推着点心车的阿姨在桌间穿梭，老人们一边看报纸一边喝茶，家庭聚会热闹非凡。

空气中弥漫着茶香、蒸点心的香气和淡淡的海鲜味。

"这里...太有感觉了！

"她兴奋地掏出手机，"比我做攻略时看到的任何一家都地道！

"

陈志远熟练地烫洗着茶具，"陶某居开了六十多年，从我爷爷那辈就开始在这里喝茶。

很多点心师傅都是做了几十年的老手，味道一直没变过。

"

他倒了两杯菊花茶，推给林欣欣一杯，"先喝口茶，然后我们点菜。

有什么忌口吗？"

"没有！

我什么都吃！

"林欣欣迫不及待地回答，眼睛已经黏在了经过的点心车上。

陈志远笑着招手叫来服务员，用粤语点了一连串菜名。

几分钟后，第一笼点心就上桌了——晶莹剔透的虾饺，皮薄得能看见里面粉红的虾仁。

"尝尝看。

"陈志远用公筷夹了一个放到林欣欣碟子里。

林欣欣小心地咬了一口，鲜甜的虾肉混合着淡淡的竹笋香在口中爆开，饺子皮q弹有嚼劲。

"天啊..."她闭上眼睛，"这个虾饺...皮怎么能这么薄还不破？虾肉这么弹牙？"

第13章吃吃吃

"因为虾是凌晨四点从黄沙市场送来的，师傅五点就开始剁馅，现包现蒸。

"陈志远解释道，自己也夹着吃了一个。

接下来上桌的是烧卖、叉烧包、凤爪和肠粉。

林欣欣每样都认真品尝，时而皱眉思考，时而惊喜地睁大眼睛，不时在手机备忘录上记录感受。

"这个肠粉..."她夹起一条淋着酱油的米白色肠粉，"口感好特别，又滑又韧，里面的虾仁和牛肉怎么可以这么嫩？"

"肠粉的关键在于米浆的比例和蒸的火候。

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