第427章

就像八大菜系中代表菜一样。

顾建华，“行。”

他也是那么想的。

火锅店装修了两个多月，五月初开门的，特意挑了周末。

小店就算了，火锅店四五百平的大店，顾建华弄了开业仪式在门口摆了花篮，放了鞭炮。

前五十桌客人全部免单，开业三天内所有来店里吃饭的客人，打五折。

这是苏荷想出来。

有这个噱头在，冰煮羊店开业第一天就爆了。

从早上到晚上下班总共坐了二百多桌。

冰煮羊店大包间十个，小包间六个，散台十八张桌。

大包间翻台率少，主要是小包间和散台。

因为是周日，苏荷也去店里观察了。

她觉得她家建华这个火锅店算是开成功了，不是一天客人坐了多少，而是客人走的时候评价。

“你们店里的羊肉吃着又嫩又鲜，特别好吃，我以后还来吃。”

“火锅底料很浓郁，好吃。”

“铁板奶豆腐好吃！”

“服务很好，肉菜都很新鲜！”

...........

来店里吃饭的客人走的时候都给了好评。

有的夸冰煮羊羊肉好吃，鲜，嫩，说把煮的汤底都喝光了，去桌上一看果然是。

还有夸锅底料好吃的。

冰煮羊是不需要底料的，就羊肉和冰，但是有的人他可能吃不惯这种清水煮的，喜欢吃辣味的。

顾建华整了弄了辣锅，反响也很不错。

还有一些小吃，小酥肉，炸小馒头，铁板奶豆腐等。

客人都很喜欢吃。

总之，这个涮肉店算是开成功了。

顾建华悄悄跟苏荷说，“我之前还担心来着。”

现在终于可以把心放肚子里了。

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