第562章 海螺（第2页）

第二天，安安果然拎着一大袋海螺肉来了。

田丽丽看着那些还在蠕动的海螺，

心里直打鼓。

她从来没处理过这种东西，更别说把它们做成包子馅了。

“这玩意儿怎么弄啊？”

她皱着眉头问道。

“简单！”

安安撸起袖子，一副要大干一场的架势，

“先把海螺肉取出来，然后用料酒、姜片去腥，再剁碎了拌上调料，包进包子里就行！”

田丽丽半信半疑地照做了。

她小心翼翼地把海螺肉取出来，用料酒和姜片腌了一会儿，

然后剁碎，拌上葱姜蒜和一点酱油。

馅料准备好了，她开始包包子。

“你这手法得改改。”

安安在一旁指点，“海螺肉包子得包得小巧一点，皮薄馅多，一口咬下去全是海螺肉的鲜味！”

田丽丽点点头，按照安安的建议重新调整了包子的形状。

蒸笼上汽后，她把包子放了进去，心里忐忑不安。

十分钟后，包子出锅了。

田丽丽小心翼翼地拿起一个，咬了一口。

海螺肉的鲜味瞬间在嘴里炸开，带着一丝淡淡的腥味，但更多的是鲜甜。

她愣住了，这味道……居然还不错？

“怎么样？”

安安迫不及待地问道。

“还行……”

田丽丽点了点头，但心里还是有些不确定，“就是不知道顾客能不能接受。”

“你管他们接不接受呢！”

安安一拍桌子，“先推出去试试，不行再改呗！”

田丽丽想了想，觉得安安说得有道理。

她决定第二天就把海螺肉包子推出去试试水…….

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