第277章 又做坛子肉（第4页）

冬至皱着小鼻子凑到蒸屉旁看了看说。

“憨包娃娃，这可是好东西，”

陈氏笑道，“等腌好了，又香又辣，下红苕稀饭最好吃，上回你外公吃红苕稀饭，你还偷吃来着，你忘啦？"

冬至双手扒拉着蒸屉，只笑不语，随即又好奇地盯着蒸屉里头的霉豆腐瞧，手也痒痒想去搓，陈氏见了连忙呵止。

陈念过来把冬至牵开，路过在捣辣椒的二人身边时，风一吹，辣椒面的味道穿过鼻子直冲天灵盖。

“哥，你们轻点儿！”

陈念突然大叫一声，“辣椒面都飞到我鼻子里了，阿嚏！”

“哈哈哈！”

大家都笑了，只见陈念打了好几个喷嚏，眼泪汪汪的。

“别凑那么近，”

陈家和打趣道，“快去洗把脸吧，鼻涕都流出来了。

"

得亏他们现在捣的辣椒是只香不辣的那种，还是何氏把孙女带去洗了把脸，小家伙这才停止了喷嚏。

陈氏拿着块竹片，把霉豆腐切顺着纹路切开，陈氏从蒸屉小心翼翼地捞出一块块发了霉的豆腐，又抱起酒坛子往盆里头撒。

“外婆，为什么还要加酒嘞？这样不会醉吗？”

十万个为什么.冬至.又上线了，好奇地瞧着，小鼻子动了动，就闻到一阵刺鼻的酒味儿，比霉豆腐难闻多了，随即就伸手把鼻子捂住，瓮声瓮气地道。

“一个是为了杀菌，二个是为了增香，不得醉人嘞。”

陈氏摇了摇头，示意小孙女让开些。

何氏把调好的香料、盐、辣椒粉和花椒粉混合均匀，随即递给了陈氏。

陈氏让几个娃娃走开些，免得被呛到，这才抓起一把把调料到盆里。

随即端起盆子，像颠锅似的颠一颠，这活儿最讲究，还得考验腕力，太少了不够味，太多了又容易化，得恰到好处。

这一盆霉豆腐拌好，柳芸娘和朱氏早就把坛子洗干净擦干放到了桌上。

二人把腌好的豆腐一块块码进坛子里，朱氏道，“这下得等差不多半个月，让它们好好入味。”

“半个月？”

陈念叹气，“那不是要等到过年才能吃到？”

“可不是嘛，”

陈氏笑道，“这豆腐乳就是要赶在年前做好，到时候串门也好也好拎一点儿去。”

“那到时候给先生也送点儿，他也爱吃呢！”

林夏至洗了手，边说边甩干手上的水。

“还有唐大夫……”

陈家和也有样学样。

“行，到时候都装点，今年给俞先生送年礼，你们几个也去吧。”

陈氏继续手上的动作没停，接着几个娃娃的话道。

“真哒？是不是到时候去城里送炭就顺带去给先生送年礼？”

娃娃们也激动起来，叽叽喳喳问个不停。

院子里飘着浓郁的酒香和辣椒的香气，混合着霉豆腐特有的醇香。

腊月的阳光暖洋洋的，照在那一坛坛码好霉豆腐的罐子上，照得罐子都亮堂堂的。

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