第447章 先让子弹飞一会儿

第447章先让子弹飞一会儿

第447章先让子弹飞一会儿

餐桌上此起彼伏的赞叹声，混着碗筷碰撞的清脆声，交织成一片。

厨房里，苏尘手上的活儿一刻没停。

他往装着肉片的碗里，哗啦倒了圈料酒，又甩了两勺生抽，撒了把白胡椒粉，直接上手抓拌。

肉片在指缝间滑溜溜的，没一会儿就裹满了酱汁。

搞定后往边上一搁，让它们自个儿腌着入味。

趁着腌制的间隙，苏尘转身开始准备做麻婆豆腐。

豆腐小心地倒扣在干净的案板上，豆腐质地柔软，散发着淡淡的豆香。

苏尘刀起刀落，豆腐瞬间变成整齐的小方块。

锅里水滚了撒把盐，豆腐块“哧溜”

滑进去焯水。

时间一到，捞出来的豆腐，少了几分生涩的豆腥味，质地也变得更加紧实，还能够更好地吸收酱汁。

洗净锅具后，苏尘再次点火。

待锅微微发热，倒入适量的食用油。

随着油温逐渐升高，将提前准备好的牛肉沫缓缓放入锅中。

高温下牛肉沫慢慢被炒干，变得焦黄，散发出肉香气。

葱姜蒜末往锅里一甩，香味“轰”

地炸开。

挖勺豆瓣酱慢慢炒，红油渐渐渗出，空气中开始弥漫起醇厚浓郁的酱香。

加水下豆腐，晃着锅让每块豆腐都泡上汤汁。

调味料挨个儿往里丢，小火慢炖着让味道融进去。

最后勾芡撒花椒粉，一把葱花往上一扬。

麻婆豆腐的麻辣鲜香被彻底激发出来，这道菜率先大功告成。

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